Wir backen seit 50 Jahren Bio!
Wir sind Überzeugungsbäcker und das schon seit Generationen. Wir fühlen uns dem Wohl von Mensch und Umwelt verpflichtet - damals wie heute für unser aller Zukunft.
News
… immer frisch gebacken
Bei uns gibt es beste Bio- und Vollwert-Backwaren.
Wir sind eine familiengeführte Biobäckerei in der dritten Generation mit wunderschönen Filialen in Augsburg und München. Seit 50 Jahren produzieren wir Backwaren aus Bio-Getreide. Bei uns gilt: ob gesunde Brote, frische Semmeln, süße Leckereien oder herzhafte Snacks... es muss einfach gut schmecken, schön aussehen, konsequent bio sein und darf gerne eine hohe gesundheitliche Wertigkeit haben.
Mehr über unsDie Arbeitsatmosphäre bei Schubert kann sich sehen und soll sich schmecken lassen.
Bei uns wird mit flacher Hierarchie und in freundlicher und wertschätzender Arbeitsatmosphäre gebacken. Mit viel Eigenverantwortung und attraktiven Arbeitszeitmodellen, gerade in der Produktion. Weniger Nachtarbeit macht das Bäckerhandwerk bei uns zeitgemäß und besonders attraktiv. Denn: Geht es unseren Mitarbeiter/innen gut, geht es auch unseren Backwaren gut.
Jobs bei SchubertBrot & So
Einfach gut: Glutenfreier Genuss. Made by Schubert.
Warum verzichten, wenn die glutenfreie Ernährung auch für Allergiker so lecker sein kann. Unsere Backwaren und Leckereien aus glutenfreien Zutaten werden saisonal in einer eigenen Backstube hergestellt. Lassen Sie sich hier oder an der Theke überraschen!
Glutenfreie Produkte entdeckenMit unseren Partnern bewegen wir mehr.
Wir übernehmen Verantwortung – allein oder gemeinsam mit anderen – für die Umwelt, die Gesellschaft und immer im Sinne aller. Deshalb sind wir auch Gemeinwohl-Ökonomie (GWÖ) zertifiziert.
Unsere Partner kennenlernenIst es nicht schön, unser Café himmelgrün!?
Es ist kunterbunt, heiter und lebendig. Wie wir.
Am alten Schlachthof, direkt neben unserer Backstube befindet sich das Café himmelgrün. Ein Tagescafé zum Lunchen und Brunchen oder zum Verweilen und Ratschen. Auf jeden Fall zum Genießen! Neben dem Sortiment unserer leckeren Bio-Backwaren kann man hier auch immer viele neue schöne Dinge entdecken und erleben. Für den großen und kleinen Hunger bieten wir täglich frische Gute-Laune-Küche an. Das Café himmelgrün und die Filiale am 12-Apostel-Platz haben auch am Sonntag geöffnet. Hereinspaziert!
himmelgrün besuchenSchubert pflegt das traditionelle Bäcker-Handwerk.
Wir legen großen Wert darauf, handwerklich zu backen. Das Korn für unsere Vollwert-Artikel wird täglich frisch auf unserer hauseigenen Mühle gemahlen und unsere Brote werden mit lang geführten Natursauerteigen gebacken. Wir verwenden ausschließlich unsere eigenen Rezepturen. Bio-Backwaren aus Roggen, Dinkel, Einkorn oder Emmer sowie hefe- und weizenfreie Brote und glutenfreie Backwaren schmecken auch Allergikern. Außerdem haben wir auch viele herrliche Weißmehl-Produkte im unserem Sortiment.
Mehr zu Teig & HandarbeitSchubert bäckt verantwortungsvoll, ökologisch und gesund.
Mittlerweile backen wir bereits in der zweiten Generation Bio-Backwaren. Als Bioland-Vertragsbäcker verzichten wir darüber hinaus auf die Zugabe von den heute üblichen Enzymen, Konservierungmitteln, Feuchthaltemitteln und anderen Zauberpulvern. Als Vollwert- und Bio-Pioniere unter Bayerns Bäckern achten wir besonders auf den regionalen Bezug unserer Rohstoffe. Korn und Mehl, Rübenzucker, Kürbiskerne und Saaten beziehen wir, wo immer möglich, aus regionalem Anbau aus der Umgebung von Augsburg.
Mehr zu Bio & VielfaltSchubert Bio-Bäckereien finden Sie in und um Augsburg und München.
In unseren schönen Filialen in der Innenstadt von Augsburg sollen unsere Kunden und Gäste sich besonders wohlfühlen. Auch in Hochzoll und Stadtbergen gibt es unsere Verkaufsstellen. Frische Semmeln, wertvolles Brot, glutenfreie oder vegane Alternativen und dazu gesunde kleine Snacks für zwischendurch. Weitere drei Verkaufsstellen sind in München und Planegg. Viele Backwaren der Bio-Bäckerei Schubert gibt es auch an der Bäckertheke von Alnatura, denns, Basic und vielen anderen Bioläden zwischen Ingolstadt, Augsburg und München.
Bei uns Einkaufen