Vollkorn & Wohlbefinden
Vollkorn & Wohlbefinden
Allergiker schätzen unser breites Sortiment an weizenfreien Backwaren aus Dinkel oder Roggen sowie unsere hefefreien Brote und glutenfreien Backwaren. Ob Backwaren für jeden Tag, Brot- oder Vollkorn-Spezialitäten, süße Teilchen zum Naschen, vegane oder glutenfreie Alternativen – für unsere Kunden/innen backen wir mit Leidenschaft für einen vielfältigen Genuss bei gleichzeitigem gesundheitlichem Wohlbefinden. Dafür übernehmen wir jeden Tag die Verantwortung – mit Kompetenz, Engagement und Freude.
Sortenrein
Die Biobäckerei Schubert ist Bioland und Demeter zertifiziert, denn auf die Qualität der Bio-Zutaten legen wir bei Schubert größten Wert. Verarbeitet wird regionales Korn aus der Region um Augsburg. Backwaren aus Dinkel und Roggen sind zu 100 % sortenrein. So entstehen vollkommen natürliche Backwaren mit einzigartigem Geschmack. Bei uns erleben alte, ursprüngliche Getreidesorten wie Dinkel, Einkorn und Emmer eine Renaissance.
Gutes Mehl braucht Fingerspitzengefühl.
Altes Mühlenhandwerk in der Region.
Einer unserer Kornbauern, wichtiger
Garant für unser gutes Brot.
Regional
Unser Getreide kommt von Demeter- und Bioland-Höfen, bevorzugt aus unserer Region um Augsburg. Wir lassen das Mehl unserer Landwirte von der Meyermühle direkt in den gewünschten Mahlgraden oder als ganzes Korn für unsere eigene Vollkornmühle anliefern, wo wir es dann weiter verarbeiten. Auch viele weitere Backzutaten, Obst, Gemüse und Saaten beziehen wir aus der Region von speziell von uns ausgesuchten Bio-Handelspartnern, die unseren hohen Ansprüchen an Nachhaltigkeit und Ökologie entsprechen.
Eigene Mühle
Das Vollkornmehl mahlen wir selbst auf unserer hauseigenen Mühle samt Keimling täglich frisch. So bleiben alle wertvollen Bestandteile des vollen Korns erhalten - Vitamine, Vitalstoffe, Mineral- und Ballaststoffe. Keimfähiges Getreide ist lebendiges Getreide und enthält besonders viele Nährstoffe. Um diese bestmöglich zu erhalten, wird das Vollkornmehl mit dem Keimling bei uns schonend gemahlen und zeitnah verarbeitet.
News
… immer frisch gebacken
Brot & So
5x Gold und 1x Silber!
Wir wurden auch 2023 wieder prämiert. Diesmal sogar mit 4x Gold bei der Qualitätsprüfung "Beste Bioland-Brote".
Opa Heinz, Essener Sechskorn, Hildegard- und das Sonnenblumenbrot erhielten Gold, unser Roggenlaib Silber.
Eine tolle Auszeichnung, die uns in unserem anhaltenden Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit bestätigt.
Haltung
Wir backen seit
50 Jahren Bio!Wir sind Überzeugungsbäcker und das schon seit Generationen. Unser Opa Heinz hat 1973 angefangen mit Bio-Vollkornmehl zu backen und war so einer der ersten Bio-Bäcker in Bayern.
Einkaufen
Verkäufer:innen für Augsburg gesucht!
> Offene Bewerbertage in Augsburg!
Einfach den Arbeitsplatz und das sympathische Unternehmen an Ort und Stelle kennenlernen, unkompliziert Fragen stellen und Job-Möglichkeiten direkt besprechen.Wo: Biobäckerei Schubert Filiale am Hauptbahnhof
Bahnhofstr. 30, 86153 AugsburgDi 28. November von 9-12 Uhr,
Mi 29. November von 15-18 Uhr
Mit uns arbeiten
Verkäufer:innen für München, Laim und Planegg gesucht!
> Offene Bewerbertage in unserer Filiale am Viktualienmarkt in München!
Wo: Biobäckerei Schubert Filiale am Viktualienmarkt
Rosental 6, 80331 MünchenDo 30. November von 9-12 Uhr,
Fr 01. Dezember von 15-18 Uhr,
Sa 02. Dezember von 10-12 Uhr
himmelgrün
Mit Swing in den Herbst!
8. Oktober 2023 - Tanztee im Café himmelgrün
Mit Liveband "Gypsy Flash Trio" und den Tänzern des "Hep Cat Club" – ab 14:00 Uhr. Spendenhut.
Brot & So
Tausendsassa – eine Vollkornsemmel für alles.
Unsere neue Vollkornsemmel ist ein richtiges Multitalent: Schmeckt pur oder dick belegt, passt zu süß oder salzig...
Haltung
Bio-regionale Wertschöpfungsketten auf der Afa 2023
Messe Augsburg 3. Februar 23
In Zusammenarbeit mit der Öko-Modellregion Stadt. Land. Augsburg und dem Bio. Bier. Bund. stellen wir die Vorteile von regionalem Bio-Anbau vor. Bild: Frank Schubert im Gespräch mit Oberbürgermeisterin Eva Weber.
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NEUE Filiale in Gröbenzell
Herzlich Willkommen in unserer schönen neuen Bäckerei mit Café in der Kirchenstr.4
gleich am S-BahnhofGutes Brot, Semmeln, Brezen & Co, süße Sachen, Kuchen, alles für den kleinen Hunger, glutenfreie und vegane Gute-Laune-Alternativen, kalte Getränke, Kaffee- oder Tee-Spezialitäten...
Wir freuen uns auf Sie!
himmelgrün
Support Your Local Minimarket
25. und 26. November 2022
Unser Marktplatz für die Kleinen und Feinen. Lokal? Regional? - Nicht egal! Kleine und feine Firmen aus der Region, kreative Köpfe, ökologische Konzepte, herzensgute Ideen. Damit auch unsere Stadt so bunt und vielfältig bleibt wie sie ist.
Haltung
Wir starten die Aktion solidarischer Brotkorb
Ab 15.1.2023
Dabei garantieren wir für sechs ausgewählte Produkte einen stabil günstigen Preis für das ganze nächste Jahr. Denn wir wollen auch in diesen Zeiten das gute Leben für alle möglich machen.
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Augsburg City Gutschein
In allen unseren Augsburger Filialen einlösbar
Ab Mai kann der Augsburg City Gutschein in allen unseren Augsburger Filialen digital eingelöst werden.
himmelgrün
Weihnachtsbastelmanina
9. November 2022 - ab 18:30
Gemeinsam Adventskränze binden, was Schönes essen und trinken, und drei weitere Mitamachaktionen im nächtlichen Café himmelgrün
Haltung
Besuch bei der Meyermühle in Landshut
Im Rahmen unserer Aktion zur Jubiläumsernte waren wir in Landshut bei der Meyermühle. Hier wird unser Jubiläums-Korn der Schubert-Korn-Bauern vermahlen.
Einkaufen
NEUE Filiale: Friedbergerstraße.
Herzlich Willkommen in Augsburg-Hochzoll, Friedbergerstr. 165, im Denns-Markt. Mit einladendem Sitzbereich fürs schnelle Frühstück oder die kleine Pause zwischendurch.
himmelgrün
Mit Swing in den Herbst!
16. Oktober 2022 - Tanztee im Café himmelgrün
Mit Liveband "Swingsters Delight" und den Tänzern des "Hep Cat Club" – ab 14:00 Uhr. Spendenhut.
Haltung
Wir feiern die Jubiläumsernte –
10 Jahre Schubert KornbauernSeit 10 Jahren bauen die Schubert Kornbauern schon Getreide für uns an, ein Grund zum feiern!
DE-ÖKO-006
