Lust & Verantwortung

Lust & Verantwortung

Konsequenz.

Seit Jahrtausenden ist Brot das Grundnahrungsmittel der Menschen. Es dient der Lebenserhaltung und dem Wohlbefinden. Hat so ein Grundnahrungsmittel nicht eine ganz besondere Aufmerksamkeit verdient? Genau, deshalb sind unsere Backwaren konsequent zu 100% bio - über alle gesetzlichen Vorgaben hinaus verzichten wir dabei auch auf jegliche Zusatzstoffe. Der besondere Genuss, Sorgfalt und Zeit sind unsere Qualitäten, die jeder tagtäglich sehen, schmecken und genießen kann.

Einsatz.

Alle unsere Zutaten stammen aus biologischem Anbau, möglichst aus unserer Region. Wir fördern durch die Zusammenarbeit mit unseren regionalen Partnern den Aufbau regionaler Vernetzung. Wir tragen so unseren Teil bei, Ressourcen zu schonen, Grundwasser zu schützen. Deshalb tun wir auch was gegen Lebensmittelverschwendung. Backwaren vom Vortag, oder Aussschuss verkaufen wir bei unserem Grünfux. Damit wir auch in Zukunft backen, bilden wir erfolgreich aus. Wir bei Schubert können nicht allein die Welt verbessern, aber jeden Tag mit Einsatz dafür sorgen, dass sie besser wird.

Verantwortlich produziert schmeckt
einfach gut.
Saisonale Produkte.

Ökologisch.

Wir engagieren uns, um etwas zu verändern: Bei der Energieversorgung setzen wir zu 100% auf Ökostrom. Selbstverständlich gehört die Wärmerückgewinnung in der Produktion bei uns dazu. Lange Transportwege vermeiden wir, dank unserer regionalen Lieferbeziehungen und wo immer möglich, versuchen wir noch einen Beitrag mehr zu leisten. Besonders durch unsere Kooperationen mit unseren Partnern. Und natürlich durch unser alltägliches Verhalten: In der Backstube, im Verkauf und bei der Entwicklung neuer Produkte. Dazu engagieren wir uns bei ökologischen Projekten in Augsburg für eine lebendige und moderne Stadt, in der wir alle gerne zuhause sind.

News

… immer frisch gebacken

Brot & So

Wir feiern 25 Jahre Museum "die Kiste" mit einem großen Jubiläums-Gewinnspiel

Das Augsburger Puppenkisten-museum feiert Geburtstag und wir feiern mit einem Jubiläums-Kastenbrot und einem großen Gewinnspiel mit. Es gibt tolle Preise zu gewinnen - macht mit!

Zur Teilname und Info

Einkaufen

Ausflugstipp: Erntedankfest der Waldorfschule Augsburg mit Bauernmarkt

3. 10. 2026 - 10:30-16:00 Uhr

Wir sind natürlich wieder mit einem Stand und gutem Brot dabei. Kommt vorbei - feiern, einkaufen, probieren, erleben.

Mehr Info

himmelgrün

Lange Weißwurstwoche

Vom 26.9. bis 4. 10. 2026

O'zuzelt is! Zur Oktoberfestzeit starten wir wieder unsere Weisswurstwoche.  Ein Paar frische traditionelle oder vegane Bio-Weißwürste mit rescher Breze, süßem Senf für 8,50 € und ein leichtes oder alkoholfreies Weißbier dazu für 4,20 €. Bei uns gilt ja immer "A Jeda wiara mog" – Hauptsache voller Genuss.

Wir Schuberts

Bio-Süd 26 am So 27.09. wir sind wieder dabei

Wir freuen uns auf gute Gespräche und regen Austausch mit Partnern und Kunden auf dem großen Bio-Branchentreff bei uns in Augsburg

Haltung

Vom nahen Feld zum guten Brot. Wir zeigen wo unser Getreide wächst.

Neue Schilder machen unsere Regiokorn-Partnerschaft vor Ort beim Bauern an Feld und Hof sichtbar.

Von welchen Bauern kommt unser Getreide, warum ist Bioanbau in der Augsburger-Region wichtig?  Über all das kann man sich jetzt direkt am Feld informieren. Gefördert von der Ökomodell-Region-Paartal.

mehr Info dazu

Wir Schuberts

Modular 2026 mit Bio-Brezen feiern

Wir finden gute Musik braucht gute Snacks. Wir waren mit unserem Brezenstand auf dem Modular und haben mit frischen Bio-Brezensnacks und leckeren Dips lecker mitgefeiert. Ein Riesenspaß und großer Erfolg beim Publikum.

Wir Schuberts

Meisterlich Brezen schlingen auf der Fanmeile beim Ligakracher FCA gegen FCB

Großer Erfolg unserer Bäcker noch vor dem Anpfiff: begeisterte kleine und große Fans haben unsere Produkte verkostet und meisterlich Brezen geschlungen. Regional gewinnt!