Engagierter Betriebsleiter (m/w/d)

Die Biobäckerei Schubert ist ein erfolgreiches, familiengeführtes Unternehmen mit 11 eigenen Filialen und 100 Wiederverkaufskunden. Seit drei Generationen stehen wir für handwerkliche Tradition, Bio-Qualität und Nachhaltigkeit. Unsere Rohstoffe beziehen wir überwiegend regional, wir mahlen unser Vollkornmehl in der eigenen Mühle und entwickeln unsere Produkte kontinuierlich weiter.

Was wir erwarten:

• Bäckermeister/-in mit Zusatzqualifikation (zB Ingenieur oder Lebensmittel-Techniker)
• Mehrjährige Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
• Fundierte Kenntnisse in Produktion, Technik und Arbeitssicherheit
• Bio-Kompetenz; („Gaumen für Bio & Herz für die Umwelt“) insbesondere gute Kenntnisse bei Sauerteigführung und Langzeitführung sowie den Besonderheiten von Vollkornteigen
• Organisationstalent mit Hands-on-Mentalität
• Entwicklung einer verkaufsorientierten Produktion
• Interesse an ständiger Weiterentwicklung eines mittelständischen Unternehmens

Zu Ihren Aufgaben gehören:

• Verantwortliche Leitung der gesamten Produktion nach den qualitativen, wirtschaftlichen und hygienischen Vorgaben mit über 60 Mitarbeitern:innen
• Leitung und Organisation der Bereiche Backstube, Feinbäckerei, Snack, Verpackung, Kommissionierung, Lager, Reinigung, QM-Abteilung, Transport und Haustechnik
• Verantwortung für Arbeitssicherheit, Hygiene, Qualitätsmanagement und Krisenstab
• Organisation und Überwachung von Wartungs- und Reparaturarbeiten, Maschinen- und Gebäudepflege
• Projektmanagement (von der Planung über Angebotsprüfung bis zur Umsetzung und Abnahme)
• Unterstützung der Transportabteilung (Fuhrparkmanagement, Hygiene, Qualität)
• Fachliche und persönliche Weiterentwicklung des Teams sowie Begleitung von Neueinstellungen
• Betreuung der Azubis

Was bieten wir:

• Eine verantwortungsvolle Leitungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
• Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
• Eine schrittweise Einarbeitung und Übergabe vom aktuellen Betriebsleiter
• Übertarifliche Vergütung, Tarifliches Urlaubsgeld, betriebliche Altersvorsorge und Zusatzleistungen
• Arbeitszeit-Schwerpunkt von Montag bis Freitag zwischen 7 und 17 Uhr
• Firmenwagen, Laptop und Handy
• Tarifliches Urlaubsgeld, betriebliche Altersvorsorge und Zusatzleistungen
• Mitarbeiterrabatte und Verpflegung
• Individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten

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