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aus täglich frisch gezogenem Roggen-Natursauerteig
| | | | | Jubiläumsbrot | 2000g | Wasser, ROGGEN Vollkorn*, WEIZENmehl* Type 550, Sonnenblumenkerne* (6, 8%), Steinsalz, Hefe*, GERSTEnmalz* | Vegan, Laktosefrei | | | | | | Steinofenbrot | 1500g | Wasser, ROGGEN Vollkorn*, WEIZENmehl* Type 550, Steinsalz, Hefe*, GERSTEnmalz*, Koriandersamen*, Kümmel* | Vegan, Laktosefrei | | *aus kontrolliert biologischem Anbau | | | | |
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Die besondere, lange Teigführung verleiht unseren mediterranen Spezialitäten den besonderen Geschmack.
| | | | | Toskanabrot | 500g | WEIZENmehl* Type 550, Wasser, Steinsalz, Rapsöl*, WEIZENgluten*, Hefe*, Agavendicksaft*, Traubendicksaft*, GERSTEnmalz*, WEIZENkeime*, Acerolakirschsaftpulver* | Vegan, Laktosefrei | | | | | | Baguette | 320g | WEIZENmehl* Type 550, Wasser, Steinsalz, Rapsöl*, WEIZENgluten*, Hefe*, Agavendicksaft*, Traubendicksaft*, GERSTEnmalz*, WEIZENkeime*, Acerolakirschsaftpulver* | Vegan, Laktosefrei | | | | | | Dinkel Parisette | 250g | DINKELmehl* Type 812, Wasser, Steinsalz, Rapsöl*, Hefe*, Agavendicksaft*, Traubendicksaft*, GERSTEnmalz*, DINKELkeime*, Acerolakirschsaftpulver* | 100% Dinkel, Weizenfrei, Vegan, Laktosefrei | | | | | | Flûte | | WEIZENmehl* Type 550, Wasser, WEIZENgluten*, Steinsalz, Hefe*, Rapsöl*, Agavendicksaft*, Traubendicksaft*, GERSTEnmalz*, WEIZENkeime*, Acerolakirschsaftpulver* | Vegan, Laktosefrei | | | | | | Chiabatta | 250g | Wasser, WEIZENmehl* Type 550, Bio Chia-Samen* (4, 8%), Steinsalz, Olivenöl*, Hefe*, GERSTEnmalz*, WEIZENgluten*, Agavendicksaft*, Traubendicksaft*, WEIZENkeime*, Acerolakirschsaftpulver* | Vegan, Laktosefrei | | | | | | Schubette | 500g | Wasser, WEIZEN RUCHMEHL*, WEIZENmehl* Type 550, Kürbiskerne* (1, 5%), Sonnenblumenkerne* (1, 5%), Leinsaat* (1, 5%), SESAM* (1, 5%), Steinsalz, Rapsöl*, ROGGEN Vollkorn*, WEIZENgluten*, Hefe*, Agavendicksaft*, Traubendicksaft*, GERSTEnmalz*, WEIZENkeime*, Acerolakirschsaftpulver* | Vegan, Laktosefrei | | | | | | La Boule S | 1000g | WEIZEN RUCHMEHL*, Wasser, WEIZENmehl* Type 550, ROGGEN Vollkorn*, Steinsalz, Rapsöl*, WEIZENgluten*, Hefe*, Traubendicksaft*, Agavendicksaft*, GERSTEnmalz*, WEIZENkeime*, Acerolakirschsaftpulver* | Vegan, Laktosefrei | | *aus kontrolliert biologischem Anbau | | | | |
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Zum Salzen verwenden wir ausschließlich Kristall Natursalz.
Unsere Bio-Kontrollstelle ist: DE-ÖKO-006.
Bei den angegebenen Produkten handelt es sich um unser Hauptsortiment. Die Zutaten unseres Gesamtsortiments können sie in unseren Geschäften oder in Naturkostläden und Reformhäusern, die von uns beliefert werden, erfahren.
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