Aus dem großen Sortiment in unseren Läden und Verkaufsstellen können Sie nach Herzenslust wählen. Sie finden Vollwert-Brote und Weißmehl-Brote in Bio-Qualität, leckere mediterrane Sommerbrote mit langer Teigführung wie Olivenfladen, Pomodorofladen und Toskanabrot oder Spezialitäten wie unsere genetzten, handgeschöpften Brote. Vom Dinkel- bis zum Roggenbrot ist für jeden Geschmack etwas dabei. Probieren Sie auch mal Spezialitäten mit besonderen Zutaten wie das angekeimte Essener Keimbrot. Mit unserer Vollwert-Vielfalt grenzen wir uns bewusst gegen das konventionelle Backen ab, bei dem hauptsächlich Weizenmehl verwendet wird. Denn ursprüngliche Getreidesorten wie Dinkel, Emmer, Einkorn und Kamut haben oft einen höheren Vital- und Wertstoffgehalt und sind auch meist für Weizenallergiker verträglich. Dazu kommt die große Geschmacksvielfalt, die es zu entdecken gilt. Wechseln Sie ab und freuen Sie sich auf Aromaerlebnisse von nussig bis würzig, von mild bis kräftig.

Unser Dinkel-Korn kommt von verschiedenen Anbauverbänden, da nicht immer ausreichend Korn von einem Anbauverband zur Verfügung steht. Deshalb sind die Dinkel-Brote nicht Demeter und Bioland zertifiziert. Das Korn kommt aber garantiert aus Bayern.

Zum Salzen verwenden wir ausschließlich Meersalz. Die Zutaten stammen aus ökologischem Anbau. Unsere Bio-Kontrollstelle ist: DE-006-ÖKO-Kontrollstelle. Bei den angegebenen Zutaten handelt es sich um die Hauptbestandteile. Die vollständigen Zutaten können sie in unseren Geschäften oder in Naturkostläden und Reformhäusern, die von uns beliefert werden, erfahren.

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