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Soviel, so gut: Sortiment und Kornarten


Aus dem großen Sortiment in unseren Läden und Verkaufsstellen können Sie nach Herzenslust wählen. Sie finden Vollwert-Brote und Weißmehl-Brote in Bio-Qualität, leckere mediterrane Sommerbrote mit langer Teigführung wie Oliven-Focaccia, Tomaten-Focaccia und Toskanabrot oder Spezialitäten wie unsere genetzten, handgeschöpften Brote. Vom Dinkel- bis zum Roggenbrot ist für jeden Geschmack etwas dabei. Probieren Sie auch mal Spezialitäten mit besonderen Zutaten wie das angekeimte Essener-Sechskornbrot. Mit unserer Vollwert-Vielfalt grenzen wir uns bewusst gegen das konventionelle Backen ab, bei dem hauptsächlich Weizenmehl verwendet wird. Denn ursprüngliche Getreidesorten wie Dinkel, Emmer und Einkorn haben oft einen höheren Vital- und Wertstoffgehalt und sind auch meist für Weizenallergiker verträglich. Dazu kommt die große Geschmacksvielfalt, die es zu entdecken gilt. Wechseln Sie ab und freuen Sie sich auf Aromaerlebnisse von nussig bis würzig, von mild bis kräftig.



Dinkel-Brote Bioland
aus täglich frisch gezogenem Dinkel-Natursauerteig


Unser Dinkel-Korn kommt aus Bayern und ist Bioland zertifiziert. Wir verwenden ausschließlich die UrDinkelsorten Oberkulmer Rotkorn, Frankenkorn und Schwabenkorn.

    
Dinkel Spezial  750g  DINKEL Vollkorn*, Belebtes Wasser, Kristall Natursalz, Palmfett*, GERSTEnmalz*, DINKELkeime*, Agavendicksaft*, Traubendicksaft*, Acerolakirschsaftpulver*   100% Dinkel, 100% Vollkorn, Weizenfrei, Vegan, Laktosefrei, Back-Hefefrei 
    
Hildegardlaib  500g  DINKEL Vollkorn*, Belebtes Wasser, Kristall Natursalz, Palmfett*, GERSTEnmalz*, DINKELkeime*, Agavendicksaft*, Traubendicksaft*, Acerolakirschsaftpulver*   100% Dinkel, 100% Vollkorn, Weizenfrei, Vegan, Laktosefrei, Back-Hefefrei 
    
Dinkel Saatenlaib  500g   DINKEL Vollkorn*, Belebtes Wasser, Leinsaat* (1, 5%), SESAM* (1, 5%), Kürbiskerne* (1, 5%), Sonnenblumenkerne* (1, 5%), Kristall Natursalz, Palmfett*, GERSTEnmalz*, DINKELkeime*, Agavendicksaft*, Traubendicksaft*, Acerolakirschsaftpulver*  100% Dinkel, 100% Vollkorn, Weizenfrei, Vegan, Laktosefrei, Back-Hefefrei 
    
Dinken Kasten   750g   DINKEL Vollkorn*, Belebtes Wasser, Kristall Natursalz, Palmfett*, GERSTEnmalz*, DINKELkeime*, Agavendicksaft*, Traubendicksaft*, Acerolakirschsaftpulver*   100% Dinkel, 100% Vollkorn, Weizenfrei, Vegan, Laktosefrei, Back-Hefefrei 
*aus kontrolliert biologischem Anbau 
    


Roggen-Brote     Bioland
aus täglich frisch gezogenem Roggen-Natursauerteig


    
Roggenkipf  500g ROGGEN Vollkorn*, Belebtes Wasser, Kristall Natursalz, GERSTEnmalz*, Kümmel*   100% Vollkorn, Weizenfrei, Vegan, Laktosefrei, Back-Hefefrei 
    
Roggenlaib  1000g ROGGEN Vollkorn*, Belebtes Wasser, Kristall Natursalz, GERSTEnmalz*, Kümmel*   100% Vollkorn, Weizenfrei, Vegan, Laktosefrei, Back-Hefefrei 
    
Kerndllaib  750g ROGGEN Vollkorn*, Belebtes Wasser, SESAM* (1, 6%), Sonnenblumenkerne* (1, 6%), Leinsaat* (1, 6%), Kürbiskerne* (1, 6%), Kristall Natursalz, GERSTEnmalz*, Kümmel*   100% Vollkorn, Weizenfrei, Vegan, Laktosefrei, Back-Hefefrei 
    
Roggen Kasten  1000g ROGGEN Vollkorn*, Belebtes Wasser, Kristall Natursalz, GERSTEnmalz*, Kümmel*   100% Vollkorn, Weizenfrei, Vegan, Laktosefrei, Back-Hefefrei 
*aus kontrolliert biologischem Anbau 
    


Misch-Brote     Bioland
aus täglich frisch gezogenem Roggen-Natursauerteig


    
Mischbrot  750g  ROGGEN Vollkorn*, Belebtes Wasser, WEIZEN Vollkorn*, Kristall Natursalz, GERSTEnmalz* 100% Vollkorn, Vegan, Laktosefrei, Back-Hefefrei 
    
Sonnenblumenbrot  750g  ROGGEN Vollkorn*, Belebtes Wasser, WEIZEN Vollkorn*, Sonnenblumenkerne* (7, 6%), Kristall Natursalz, GERSTEnmalz* 100% Vollkorn, Vegan, Laktosefrei, Back-Hefefrei 
    
Kürbiskernbrot  750g  ROGGEN Vollkorn*, Belebtes Wasser, WEIZEN Vollkorn*, Kürbiskerne* (7, 6%), Kristall Natursalz, GERSTEnmalz* 100% Vollkorn, Vegan, Laktosefrei, Back-Hefefrei 
    
Kraftballast-Brot 500g ROGGEN Vollkorn*, Belebtes Wasser, WEIZEN Vollkorn*, Karotten* (4, 5%), Kristall Natursalz, Kürbiskerne* (0, 9%), SESAM* (0, 9%), Leinsaat* (0, 9%), Sonnenblumenkerne* (0, 9%), GERSTEnmalz* 100% Vollkorn, Vegan, Laktosefrei, Back-Hefefrei 
*aus kontrolliert biologischem Anbau 
    

Spezial-Brote
mit besonderen Zutaten


    
mit angekeimten Getreide: 
Essener-Sechskornbrot 750g Belebtes Wasser, DINKEL Vollkorn*, EINKORN Vollkorn*, EMMER Vollkorn*, GERSTE Vollkorn*, ROGGEN Vollkorn*, HAFER Vollkorn*, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, SESAM*, Kristall Natursalz, GERSTEnmalz*, Kümmel*, Bockshornkleesaat*  100% Vollkorn, Weizenfrei, Vegan, Laktosefrei, Back-Hefefrei 
    
Eiweißbrot - Kohlenhydratreduziert: 
Schubert´s Abendbrot 400g Belebtes Wasser, Leinsamenmehl*, Leinsaat*, WEIZENgluten*, Sonnenblumenkerne*, SOJAmehl*, WEIZEN Vollkorn*, WEIZENkleie*, WEIZENkeime*, Hefe*, Kristall Natursalz, SESAM*, Koriandersamen*, Fenchelsamen*, Kümmel*, Anis*, ROGGEN Vollkorn* 100% Weizenvollkorn, Vegan, Laktosefrei 
    

Zum Salzen verwenden wir ausschließlich Kristall Natursalz.

Unsere Bio-Kontrollstelle ist: DE-ÖKO-006.

Bei den angegebenen Produkten handelt es sich um unser Hauptsortiment. Die Zutaten unseres Gesamtsortiments können sie in unseren Geschäften oder in Naturkostläden und Reformhäusern, die von uns beliefert werden, erfahren.



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